说到食品乳化剂肯定会想到司盘60或者司盘80,因为我们耳熟能详的食品添加剂里面就包括这些,但其实司盘家族还有司盘20还有司盘40,他们是做什么的?性能是什么呢?今天来介绍一下司盘20。
首先我们打开司盘20,可见司盘20为液体质地粘稠颜色呈琥珀色,倒入两个量杯中分别加入水和食用油并且搅拌。水的量杯中,司盘20分散在水中,水溶液呈乳白色。而加入油的那杯,司盘20与水充分混合。由此可见司盘20是可以溶于油,分散于水中呈半乳状液体。 将两段纱布分别放入清水以及放有司盘20的水溶液中,充分浸泡后清洗晾干,由手感可感加入了司盘20的纱布摸起来更加柔软。当然手感可能并不是很直观能表现,我们在将两段纱布裹在玻璃管上,可见司盘20的纱布在缠绕的时候,纱布之间更加服帖!因此司盘20的功能之一就是用作于纺织印染的柔软剂作用! 这次我们就简简单单介绍了司盘20的其中一个作用,下次再介绍其他的作用吧!