糖厂不可缺少的乳化剂：聚醚F68

你知道吗，糖厂也是会用到乳化剂聚醚F68的。无论是大人小孩，相信没几个人能逃脱得了糖果的诱惑。那种甜甜的感觉，一瞬间可以温暖你的心。

其实无论是果糖、奶糖、咖啡糖、棒棒糖，我们翻开后面的成分表，都会发现里面有各种各样的添加剂，糖果中可以使用的添加剂种类较多，比如色素、酸度剂、稳定剂、凝固剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂、乳化剂等等，但是这些添加剂都需要严格根据需要和国家规定进行选择使用，确保人体使用安全。

甚至就连我们平常炒菜用的白砂糖红糖，在制作的过程中都会添加一部分的乳化剂，可以帮助糖厂将甘蔗、甜菜等里面的糖分更好地提炼出来，提高工作效率。

在糖厂经常会使用到的一款乳化剂就是聚醚F68，这是一种丙二醇嵌段聚醚，主要成分是聚氧乙烯、聚氧丙烯嵌段聚合物。在糖厂加工的过程中，使用聚醚F68，由于水的渗透性增加，糖分更好地析出，这样就可获得更多的糖了。