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工业甘油和食用甘油的区别

甘油又称为丙三醇、1,2,3-丙三醇,是一种无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态的有机物,甘油的用途非常广泛,目前大约有1700多种用途,无论是工业还是食品都会用到它,那工业甘油和食用甘油区别在哪里?下面甘油供应商上海实建化学就为您解答一下。

甘油

一、纯度区别:

甘油达到99.5%之后就可以被称为美国药典(USP级)甘油了。 如果里面的重金属含量、有机物杂质含量、微生物菌落数在食品级甘油规定的范围内,那么就上一个等级变成了食用级甘油了。 如果含量在99.5%以上,并且符合食品级的要求,而且还有更加苛刻的符合GMP证书要求的指标,那么就是药物级甘油了。 甘油的浓度不是关键,关键是里面含有的杂质,甘油等级为:工业级、化妆品级(美国药典级)、食品级、药物级(分药辅和药主)。

二、使用范围、检验标准区别:

工业甘油禁止添加在食品和饲料里面,因为它的重金属不一定是合格的。工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油,95%含量医药级甘油对甘油中杂质要求比较高,有乙二醇二乙二醇限量要求,并且生产医药级甘油需要取得GMP证书。一般95%浓度的甘油不可用于化妆品、药品还有食品行业。

食用级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上,在纯度、色泽、重金属含量上都是合格的,带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中国食品卫生检验局认证,并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》(GB2760标准)。

 

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