元明粉在畜禽饲料添加中的应用效果

元明粉化学名硫酸钠，又名芒硝，是从矿石、矿泉或海水中得到的天然物经煎炼而成的白色透明结晶粉末。它溶于水，性味苦、性寒，化学成分主要含20—27.6%的硫及少量的氯化钠、硫酸镁。硫酸钠早期作泻药在临床上应用，是便秘、排出肠内毒物或辅助驱虫药的首选药。自1955年发现无机硫可促进畜禽生长以来，经大量的试验证实，在动物日粮添加适宜的硫酸钠，对改善饲料中氮素及其它营养的吸收利用，调节动物体内氧化还原反应过程，促进蛋白质、维生素、胆碱的合成具有重要的作用。硫酸钠作饲料添加剂已广泛应用于动物生产中，是一种经济实惠，效果较好的饲料添加剂。

一、元明粉（硫酸钠）对动物机体功能影响

硫元素是动物机体内所必需的矿物元素之一。动物体内含硫约有0.15%主要以有机物形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸和硫胺素、生物素含硫维生素中，粘多糖中的硫酸软骨素和硫酸粘液以及肝素、辅酶A、谷胱甘肽、激素、被毛、蹄瓜、羽、角等角蛋白中也含有硫元素。硫的生理作用就是通过体内含硫有机物来实现的。如通过含硫氨基酸参与合成蛋白质、被毛及激素等；硫作为含硫维生素的成份参与碳水化合的代谢与脂类代谢；作为辅酶A的成份参与能量代谢。而硫酸钠中的硫元素易被动物吸收利用，其吸收率和生物学效价均明显高于其它硫酸盐。因而在动物日粮中添加硫酸钠，对改善动物饲料中的氮素及其它营养物质的吸收利用，促进体内蛋白质、尤其是含硫氨基酸的生物合成和氧化还原过程作用明显。据报道，在猪禽日粮中添加硫酸钠，能促进其肝内蛋白质、核糖核酸、牛磺酸的生物合成，使组织器官中的巯基和谷胱甘肽含量增加，从而刺激体内代谢，提高生产性能和畜产品的品质；在反刍动物饲料中添加，可加速瘤胃内纤毛虫的繁殖，促进蛋白质、脂肪代谢的氧化还原过程，并有解毒作用，从而提高抗病力，促进生产性能的发挥。

二、元明粉（硫酸钠）在动物生长中的应用效果

1、鸡：在养鸡生产中使用硫酸钠，既可改善饲料中氮元素及其它物质的吸收利用，又可促进其肝脏内蛋白质和核糖核酸的合成与氧化还原过程，使所有组织器官中的巯基和谷胱甘肽含量增加，刺激体内代谢过程，提高生产性能。同时，还能促进输卵管组织中粘多糖类的生物合成，从而改善蛋壳品质。在蛋种鸡日粮中分别添加0.3%、0.5%和0.7%的硫酸钠，可分别提高产蛋率8、9.2和7.6个百分点,提高受精率3.6、5和3.4个百分点,提高孵化率3.2、4.3和2.9个百分点,健雏率提高2.3、3.4和和1.9个百分点。在商品蛋鸡日粮中分别添加0.3%、0.4%和0.5%的硫酸钠,经70天试验结果表明,添加0.3%的效果最好,可提高产蛋数、蛋重和经济效益分别为2.4%、3.7%和10.6%。在高温季节,在饮水中加入0.05%的硫酸钠,提高产蛋率效果显著。用1%的硫酸钠饲喂有食羽癖的产蛋母鸡,3天后即可见效,5—6天食羽现象停止,15—21天后,被食羽长出新羽,此后改为0.3%–0.4%添加量,观察到采食量提高,产蛋率提高12%–15%。在低蛋白日粮条件下添加硫酸钠可显著提高蛋雏鸡的日增重，饲料利用率及经济效益，以0.3%的添加量效果最显著。日粮中含硫氨基酸不足，胆碱基本满足量，添加硫酸钠对蛋氨酸有明显替代作用；日粮中蛋氨酸和胱氨酸均不足，硫酸钠对蛋氨酸的替代作用更明显。

2、反刍动物：硫是反刍动物不可缺少的营养物质。添加硫对反刍动物消化吸收营养物质，特别是粗纤维的消化吸收和促进瘤胃内细菌蛋白合成，改善氨基酸有良好的作用。在奶牛日粮中按日粮的0.8%添加硫酸钠,可提高产奶量、饲料利用率、经济效益分别为12.6%、12.4%和20.8%；在高纤维日粮中添加0.11%的硫酸钠,可提高日粮的消化率,硫添加量为0.46%–0.6%时,干物质中的有机物、酸性洗涤纤维、粗蛋白的表观消化率呈线性增加趋势，并能提高瘤胃真菌数目。

绵羊补饲硫酸钠后产毛量、毛自然长度及强度均高于对照组，并加速皮毛和绒毛纤维的生长，提高皮毛产量。安哥拉山羊后代杂交种羊补饲硫酸钠，可显著提高无髓毛的伸直长度、张力、伸度及含硫量，并提高无髓毛的氨基酸总量，含硫基酸量及纤维鳞片的可见高度，鳞片变亮变长，鳞片的角质缺损现象减少。

3、猪：硫酸钠由于具有改善饲料中氮元素及基它营养物质的吸收利用，因而对提高猪对饲料的利用率，促进生产性能的发挥有良好作用。在育肥猪日粮中添加0.2%、0.4%和0.6%的硫酸钠,以0.6%的效果最好,平均增重达589克/日,其增重率、饲料利用率和经济效益分别提高23%、18.7%和87.8%。当添加量为0.4%–0.8%时，猪屠宰率、背膘厚、皮厚及眼肌面积与对照组差异不显著，但宰前重、空体重、胴体重均高于对照组。此外，添加硫酸钠可提高肌肉、血液中维生素A、B的浓度。

4、兔：兔是草食动物，在兔日粮中添加硫酸钠，以弥补体内含硫氨基酸的不足，对提高兔的增重、饲料利用率具有明显效果。在肉兔日粮中添加0.1%、0.2%和0.3%的硫酸钠,可提高兔的日增重分别为16.8%、22.4%和12.9%,料重比降低1.08%、17.5%和谐.6%,经济效益提高21.2%、29.7%和12.7%。在含硫氨基酸达需要量的80%-90%的肉兔日粮中添加0.2%-0.4%的硫酸钠，可显著提高肉兔日增重、饲料利用率、屠宰率及经济效益，氮的利用及干物质的消化率也提高；当日粮含硫氨基酸满足需要时，添加硫酸钠不能进一步促进生长。

三、使用元明粉（硫酸钠）注意事项

1、使用元明粉作饲料添加剂，要注意添加量，防止添加过量引起硫中毒。据报道，过量的硫在瘤胃内受细菌作用易转化为硫化氢，硫化氢易从瘤胃壁快速吸收，而硫化氢对氧化酶、过氧化氢酶、多巴氧化酶、胶氢酶、碳酸脱水酶和二肽酶等有抑制作用，影响氧化代谢，同时硫化氢对颈动脉体还有直接麻痹作用。此外硫化物与血红素结合产生硫血红蛋白，减少血液的氧负能力，会引起呼吸困难。日粮中硫水平超过0.4—0.5%,即会引起生长鸡生产性能下降和腿病的发生。因此，使用中要注意添加量。一般硫酸钠在雏鸡、肉鸡中的添加量为（无水硫酸钠计）占日粮的0.3%，产蛋鸡占0.5%,生长育肥猪为0.4%–0.6%,奶牛为0.8%–1.0%,兔为0.2%为宜。

2、添加硫酸钠时要注意拌均匀。同时要注意含水结晶硫酸钠与无水硫酸钠的换算，以保证用量准确。一般1克的含水结晶硫酸钠相当于0.44克的无水硫酸钠,1克的无水硫酸钠相当于2.27克的含水硫酸钠。

3、仔猪胃肠消化功能发育不完善，难以吸收因添加硫酸钠而引进的肠胃内剧增的水分，导致发生腹泻。因此，在仔猪日粮中不宜添加硫酸钠。

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