乳化剂司盘在食品工业的应用，巧克力奶糖饮料都能用

乳化剂司盘可以分为工业级司盘，食品级司盘以及医药级的司盘，在各行各业都有着广泛的用途。很多厂家会选择乳化剂司盘来加入到医药，化妆品，食品，纺织等行业里面。

来自上海的瞿先生经营一家食品加工厂，需要找到一款合适的食品乳化剂，在本地也找了很多，都不是很让人满意。经过一番查询后，了解到我们上海实建化工有限公司的母公司来自表面活性剂之乡–海安。

我们的销售人员在知道瞿先生需求后，给他推荐了司盘这款乳化剂。司盘是目前食品工业使用比较多的一款食品级乳化剂，还有吐温，两款乳化剂一个是亲油型表面活性剂，HLB小于10，而吐温是亲水型表面活性剂，HLB值大于10。乳化剂的乳化特性取决于乳化剂的亲水亲油平衡值也就是我们说的HLB 值，HLB 值越大，则其亲水性越强，反之，其亲油性越强。

而司盘这款乳化剂可以在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在植物性人造奶油，还有肉制品，发酵品制造业中都有一席之地。

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