有机酸是指一些具有酸性的有机化合物,涵盖羧酸、磺酸、亚磺酸等多类物质,水产养殖中用的较多的有机酸主要有甲酸、丙酸、乙二酸、己二酸、丙二酸、丁二酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、牛磺酸等,可作为饲料添加剂来长期改善养殖对象的体质,也可作为动保产品起到抗应激、解毒、改善水质等作用。水产养殖是我国重要的传统产业,也是我国最具优势和竞争力的农业产业。
1、甲酸
甲酸是一种有机物,俗名蚁酸,是最简单的羧酸。为无色而有刺激性气味的液体。甲酸属于弱电解质,但其水溶液中弱酸性且腐蚀性强,能刺激皮肤起泡。
2、丙酸
丙酸又称初油酸,是一种短链饱和脂肪酸,分子量74.08,丙酸属于弱电解质,其水溶液中呈弱酸性,但腐蚀性强,蒸汽对皮肤和呼吸道有刺激性。
3、乙二酸
草酸即乙二酸,最简单的二元酸,它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,草酸可以除锈,草酸遍布于自然界。
4、己二酸
己二酸又称肥酸,是一种重要的有机二元酸,能够发生成盐反应、酯化反应、酰胺化反应等,并能与二元胺或二元醇缩聚成高分子聚合物等。
5、丙二酸
丙二酸又称缩苹果酸,是一种有机酸,具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性质,以钙盐形式存在于甜菜根中,甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。
6、丁二酸(草酸)
丁二酸又称琥珀酸,丁二酸除存在于琥珀外,还广泛存在于多种植物及人和动物的丁二酸组织中,丁二酸是碳水化合物在体内新陈代谢的中间体。
7、酒石酸
酒石酸是一种羧酸,存在于多种植物中,也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂,也是药物工业原料。
8、苯甲酸
苯甲酸是一种芳香酸类有机化合物,也是最简单的芳香酸,最初由安息香胶制得,故称安息香酸,外观为白色针状或鳞片状结晶。
9、苯乙酸
苯乙酸是一种有机化合物,被列为第二类易制毒化学品管控。该物质对环境有危害,对水体和大气可造成污染,有机酸易在大气化学和大气物理变化中形成酸雨。
10、牛磺酸
牛磺酸是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸,无臭略酸,其稀溶液呈中性,对热稳定。
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